Tiramisu s jagodama je neodoljiva poslastica koju će svi zavoljeti. Ovaj voćni kolač savršeno spaja klasični tiramisu s osvježavajućim okusom jagoda. Priprema ovog deserta je brza i jednostavna, a rezultat je uvijek savršen. Čak i ako se dogodi neka greška pri pripremi kreme, ne brinite – piškote će upiti sve sokove i kremu, čineći svaki zalogaj neodoljivim.
Tiramisu možete poslužiti u različitim posudama ili čašama, prilagođavajući ga svojim željama i potrebama. Ako preferirate, kremu možete pripremiti bez termičke obrade žumanjaka, što će dodatno skratiti vrijeme pripreme. Bez obzira na varijantu, ovaj desert će oduševiti vaše nepce svojom savršenom kombinacijom tekstura i okusa.
SASTOJCI:
Za kremu:
- 500 g Mascarpone sira
- 4 žumanjka
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 250 ml vrhnja za šlag
- Veće pakiranje piškota (tanke piškotice bez šećera su bolja opcija od standardnih, debelih)
- 500 g jagoda
Za sirup za umakanje:
- 200 g jagoda
- Sok 1 limuna
- 4 žlice šećera
- 15 ml vode
PRIPREMA:
- Žumanjke miksati sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti. Kuhati ih u loncu na pari dok se krema ne zgusne, uz povremeno miješanje. Ohladiti.
- U drugoj posudi izmiksati Mascarpone sir, ohlađenu kremu od žumanjaka i istučeno vrhnje za šlag dok ne postane glatko i sjedinjeno.
- Pripremiti sirup za umakanje piškota tako što se u blenderu usitne jagode, dodaje sok limuna, šećer i voda, te se sve zagrije.
- Slagati kolač u lim bez namastenja: prvo red piškota umočenih u pripremljeni voćni sirup, zatim sloj kreme, rasporediti sitno sjeckane jagode, pa ponovno složiti piškote i drugu polovicu kreme.
- Dobro rashladiti. Po želji ukrasiti šlagom ili posuti kakaom ili krokantom od badema prije posluživanja.
